Co je maracuja

Maracuja je exotické ovoce, známé i jako mučenka jedlá nebo passion fruit. Jde tedy o druh mučenky, který nemá nic společného s citrusy či jinými druhy exotického ovoce. Proto je i její chuť velmi specifická a jedinečná.

Taky vás hned napadlo, že název „passion fruit“ by se dal přeložit jako „ovoce vášně“? I když jde o velice trefný překlad – a nám se fakt líbí, ve skutečnosti slovo „passion“ odkazuje na umučení a utrpení Ježíše Krista, tedy pašije. Z umučení ostatně vychází i český název „mučenka“.

Ale co má prokristapána tato exotická lahůdka společného s Ježíšem? Jezuitští misionáři v Jižní Americe viděli v květu mučenky prvky připomínající trnovou korunu a další znaky, které interpretovali jako symboly Kristova utrpení. Díky těmto velkým, pestrobarevným a velmi efektním květům se rostlina maracuji pěstuje i pro okrasné účely.

Od pěstování až ke konzumaci maracuji   

Mučenka jedlá je popínavá rostlina, která se pěstuje v tropických a subtropických oblastech, protože potřebuje teplé klima a dostatek vlhkosti. Plod maracuji má pevnou žlutou nebo fialovou slupku, která ukrývá lahodnou měkkou dužinu a drobná jedlá semínka. Chuť maracuji je sladkokyselá, podmanivá a velmi osvěžující. Skvěle se hodí do jogurtů, dezertů, zmrzlin či pudinků, ale i koktejlů a smoothie. 

Jak se jí maracuja? Z plodu mučenky se konzumuje pouze dužina s křupavými semínky. Tu můžete vydlabat lžičkou z čerstvého plodu. Maracuja je oblíbená i v konzervované podobě, protože vydrží déle a můžete ji mlsat kdykoliv. Vyzkoušejte třeba lahodnou YUZEE Maracuju ve sklenici, kterou koupíte v našem e-shopu.

Plod mučenky je exotický superfood  

Maracuja je plná antioxidantů, vlákniny a vitamínů, díky čemuž se často označuje za superovoce. Přitom si zachovává nízký obsah kalorií, vysokou šťavnatost a dokonalou chuť. Takže ať už jste vitamin junkie, bio foodie, věčný „od zítra už opravdu dietář“ nebo prostě starý dobrý mlsoun, maracuja je splněný sen.

A jaké má maracuja účinky? Obsahuje vitamín C, který vám pomůže bojovat s nemocemi, i vitamíny B a A pro zdravou kůži, kosti a dobrý zrak. Vysoký obsah vlákniny podpoří trávení, zdravé lipidy ze semínek vám zase dodají energii. Zkrátka biohacking jaksepatří.